西红柿炒蛋的做法？
主料：西红柿3个、鸡蛋4个
调料：食盐5克、水淀粉5克、番茄酱2大勺、白糖5克、植物油1匙
制作步骤
1.番茄切块，鸡蛋打在盆中，加一点点盐备用。
2.鸡蛋打散，锅内放入植物油。
3.待油微热时加入鸡蛋，翻炒至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。
4.滑散后，加入番茄。
5.加上足以没过番茄的水烧开，加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。
6.打开锅盖，用铲子压扁番茄，将番茄的皮挑出来(番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便)挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。
7.加入番茄酱、白糖。
8.加入适量的盐，搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的水淀粉。
9.让整道菜收浓汁即可装盘
西红柿炒蛋怎么做步骤
西红柿炒蛋的步骤有4步。需要的食材有：番茄2个、鸡蛋2个、葱一根、盐2茶勺、白糖2茶勺。西红柿炒蛋的具体操作步骤如下：
操作/步骤
1
处理番茄
番茄去掉表皮，切块备用。
2
炒鸡蛋
将鸡蛋打散，炒至8分熟，捞出备用。
3
炒番茄
热锅烧油，放入番茄炒出汁。
4
调味
加入盐、白糖、葱花、鸡蛋，炒匀即可。
总结：以上就是关于西红柿炒蛋怎么做步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
西红柿炒蛋的做法步骤有哪些
1、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀。
2、锅烧热倒入少许油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈拌炒，炒至蛋液凝固结块后，从锅中盛出备用。
3、另起锅，再次加入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟
4、再放入西红柿炒1分钟，放入蒜片，淋入少许清水，盖上盖子，用中小火焖3分钟左右。
5、打开盖子，淋入少许蚝油，再调入适量盐。
6、最后将炒好的鸡蛋倒入，转大火迅速翻炒1分钟，待汤汁略干即可。
西红柿炒蛋的做法步骤
1、2个西红柿洗净后切块，切葱花，将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看个人喜好，将鸡蛋打散。
2、然后在锅里倒入油，油热后倒入蛋液，将鸡蛋炒散后盛出。倒入一点油，放入葱花，再倒入西红柿块翻炒。
3、直至西红柿炒软，汤汁溢出，根据个人喜好加入盐和白糖，倒入鸡蛋一同翻炒，稍微加点水，淋入一点水淀粉，将汤汁收浓即可。
